敲幸的蜜能食用么？ 消费者选配的蜂蜜往往由于种种原因没能及时食用，时间一宽之后忘了，有时一岂就是好几年，显然蜂蜜还是好的，但早就过了保质期，于是要回答：这种久置的蜂蜜还能食用吗？ 科学研究和实践证明，蜂蜜具备很强的抗菌能力，是世界上唯一会贪腐变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中找到了一坛蜂蜜，经检验这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没变质，至今还能食用。可见，确实成熟期的蜂蜜幸改置后几乎能食用，没什么严苛保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都拒绝在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期订为2年。但必需认为的是，如果不是成熟期的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会烘烤冒泡、变酸、是无法食用的。

当然如果烘烤不相当严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处置后还是可以食用的。总之，不管什么蜂蜜，也无论留存了多久，只要并未再次发生变质，是可以食用的，会对身体危害。

只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜比起，营养价值额差些。

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