传统饮品豆浆与牛奶同归属于蛋白质营养饮品，近年来，其凭借优质植物蛋白来源的卖点，更加受到老百姓的青睐。但豆浆安全性问题也某种程度受到了消费者和社会各界的注目。

日前，各大媒体就争相报导并刊登了沈阳市众多销售豆浆的店铺为了节约成本，使用 豆浆粉精煮沸凸还清榨豆浆事件，引发公众的一片哗然。人们争相指责无良商贩坚决百姓身体健康，赚到昧心钱的同时，不已心生疑惑：在众多饮品中为何要自由选择豆浆？如何筛选安心豆浆？　　豆浆饮品营养好历史悠久宜大众　　豆浆是我国百姓青睐的大众化传统食品之一，享有历史悠久的历史。豆浆所含非常丰富的高品质植物蛋白和磷脂，并含有铁、钙等矿物质，不不含胆固醇，；同时还所含卵磷脂和异黄酮等生物活性成分。豆浆的消化率平均85%，且不不含乳糖，较牛奶来说更加合适东方人饮用，享有 植物奶的美誉。

　　豆浆市场品类多成分安全性需做到　　目前，我们饮用的豆浆来源主要还包括自磨豆浆、用豆浆粉冲调而出的豆浆和带上纸盒的豆浆。综合评价，这三种豆浆皆各有利弊，消费者在自由选择的时候不应擦亮眼睛，防止再次发生安全性问题。　　自磨豆浆口味可口，品质、来源无法规范自磨豆浆还包括餐厅、街头巷尾的早餐店和小摊贩出售的自磨豆浆，以及消费者用家用豆浆机磨成的豆浆。

　　现在很多餐厅都发售自磨豆浆，用新鲜的卖点感动消费者。但值得注意的是，自磨豆浆工序繁复，费时费力，且很多餐厅用于简陋的加工设备，产品从生产原料、生产工艺到产品品质皆有可能无品质确保。加之大豆原料品质参差不齐，导致营养含量、口感等方面无法确保。

如豆浆熬煮时间过于或方式不对，则无法有效地避免大豆本身所含的抗营养因子，有可能对人体危害。对于在家里用豆浆机自磨豆浆的朋友们，某种程度必须留意以上问题。　　豆浆粉快捷便利，粉源、品质参差不齐市面上的豆浆粉一般来说分成两种，一些是正规化厂家生产的还包括大品牌在内的产品，一些是非法厂商生产，通过各种途径流向市场的假冒伪劣产品。

　　正规化厂家生产的豆浆粉，从原料订购、工厂设施、加工工艺、质量确保等皆符合国家涉及拒绝，是安全可靠的豆浆制取原料。但是，市场上也有一些所谓的豆浆粉、豆浆精，是靠用于添加剂和非大豆原料做成，其营养无法超过人们所需的基本拒绝，甚至其中还有可能所含对人体危害的添加剂。

　　为压制此类现象，今年4月底国家食品药品监督管理局印发了紧急通知，拒绝在5月底前，所有餐饮单位必需对经营的制做饮料所用于的原料和食品添加剂展开备案并审批。　　带上纸盒豆浆不易装载，储存、质量成制约纸盒好的豆浆一般来说分成两种，一种是利乐装有或瓶装，另一种是简陋纸盒。

由于要维持其产品口感和风味的稳定性，并符合长年储存的拒绝，带上纸盒豆浆一般来说都可能会用于一些食品稳定剂和香料。而非正规厂家生产的带上纸盒豆浆，有可能更容易经常出现大豆原料不合格、加到危害的非食品添加剂和大量掺水等品质问题。　　色质气味鉴豆浆知名品牌有确保　　面临鱼龙混杂的豆浆类产品，专家提醒在自由选择时应留意从色泽、的组织状态、气味、滋味等方面展开辨别。

优质豆浆呈现均匀分布完全一致的乳白色或淡黄色的混悬液型浆液，有光泽；浆体质地细致，无结块；有豆香气，无其他异味；有固有滋味，口感胜于滑爽。而劣质豆浆呈圆形灰白色，无光泽；不会经常出现分层现象，结块，有大量的溶解；有浓厚的焦糊味和酸味、苦涩味等其他不当的气味和滋味。　　在生活日益紧绷辛苦的2020-03-11 ，更好的人自由选择了著名厂家生产的豆浆粉身体健康、营养、便利从而防止了店内制做豆浆的安全隐患和制做豆浆的繁复。在正规化豆浆粉的生产过程中，大豆经过脱皮处置，去除了其中的机械杂质、灰尘和大豆胚芽，以及外皮里所含的对人体危害的嘌呤碱等成分，增加了细菌，优化了风味；经过干渣处置，将容易被人体吸取的粗蛋白及粗纤维分离出来除去，可保持良好口感和产品稳定度，构建了入口顺滑、口感细致；使用超高温瞬时杀菌，有效地除去大豆中的酶和外用营养因子等有害物质，更进一步确保了产品的安全性。

　　粮油业巨头益海嘉里已会师豆浆粉领域，重磅发售了晨星岛豆浆粉。该产品凭借杀菌、脱腥、去渣的经典工艺，以及优质原料、高蛋白、浓醇口感等特点，很快获得了终端和消费者的注目。

从益海嘉里一贯对产品品质的拒绝和做到来看，该豆浆粉的上市将为人们获取一种更为安全可靠的豆浆饮用途径。其在某些国际著名连锁快餐店的疯狂销售，早已说明了这一点。

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